Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Como la marinada lleva sal gruesa, si la sustituyes por sal común, tendrás que reducir la cantidad a la mitad. Incluso puedes omitirla por completo; guíate por tu propio gusto. La marinada le da un sabor delicioso a los camarones. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. La salsa de mango es un complemento maravilloso y refrescante para este plato.

Ingredientes:

• 910 g de gambas grandes (16-20 piezas en 450 g), peladas y sin la tira oscura.
• 3 dientes de ajo, machacados
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, mostaza de Dijon, mostaza en polvo, pimienta negra, cebollas, ajo, zumo de limón, perejil, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Mezcle todos los ingredientes y deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o cubra y refrigere hasta por 2 días.
Paso 2
• Ensarta los camarones en brochetas de madera. Normalmente, 3 o 4 camarones por brocheta de 30 cm son suficientes para la cena. Calienta la parrilla sobre brasas y úntala con aceite vegetal para evitar que se peguen. Asa los camarones directamente sobre el fuego durante no más de 1,5 minutos por cada lado.

Votos: 2