Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Para preparar estos deliciosos sándwiches, reboza las pechugas de pollo en harina, fríelas en aceite caliente y luego sumérgelas en salsa agridulce asiática hasta que queden completamente cubiertas. Sírvelas en panecillos con una loncha de queso, tomate y lechuga.

Ingredientes:

• Aceite vegetal para freír
• 2,5 tazas de leche agria o kéfir
• 4 tazas de harina
• 4 pechugas de pollo, sin grasa
• 4 brioches
• 4 lonchas de queso provolone
• 4 hojas de lechuga romana
• 4 rodajas de tomates pera
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, machacados
• 4 tazas de jugo de piña o naranja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de maicena
• Equipos especiales: freidora

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, panecillos para sándwich, queso provolone, lechuga de hoja, Jugo de piña

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calentar el aceite en una freidora.
Paso 2
• Coloca dos platos hondos sobre la mesa. Vierte la leche agria en un plato y espolvorea harina en el otro. Sumerge cada trozo de pollo en la leche agria y luego pásalo por harina, cubriéndolo bien por todos lados.
Paso 3
• Coloca el pollo en la freidora y fríelo durante 7 minutos. Coloca la pechuga de pollo cocida sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4
• Vierta la salsa agridulce en un recipiente lo suficientemente grande como para cubrir uniformemente cada trozo de pollo. Sumerja las pechugas de pollo en la salsa y coloque una en cada panecillo. Cubra con queso provolone, lechuga y tomate.
Paso 5
• salsa agridulce:
  
  Calienta una sartén con aceite vegetal. Agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma. Añade el jugo, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar. Deja que hierva y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora la mezcla de maicena y agua (2 cucharadas de maicena mezcladas con 4 cucharadas de agua fría) y deja que la salsa espese durante unos 2 minutos.

Votos: 1