Pastel de espaguetis con carne
Votos: 6
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Si te sobró espagueti cocido de la cena de anoche, no te apresures a recalentarlo. ¡Mejor sorprende a tus seres queridos con un plato nuevo y prepara una deliciosa y sustanciosa tarta! Mezcla espagueti frío con carne molida dorada, huevo batido, salsa de tomate y bolitas de mozzarella, y fríe en una sartén sin remover hasta que esté crujiente. Luego, termina de hornear la tarta hasta que la pasta y el relleno estén firmes y la pasta esté bien cocida. Sírvela decorada con albahaca fresca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de espaguetis cocidos y fríos (unos 170 g crudos)
- 220 g de carne picada de vacuno con un 10 % de grasa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 lata (425 g) de tomates triturados en conserva
- 1/4 taza de crema espesa
- 4 huevos grandes, batidos
- 1 taza de bolitas pequeñas de mozzarella (bocconcini o cilieggina), secas
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 0,5 taza de hojas de albahaca troceadas
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Recetas con ingredientes similares: pasta espagueti, Carne molida, tomates triturados, huevos, crema, queso parmesano, queso mozzarella bocconcini, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- En una sartén antiadherente mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 3 minutos. Añade la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore. Escurre el exceso de grasa.
- Añade los tomates y deja que hierva. Agrega la crema y sazona con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Vierte la mezcla en un bol y reserva la cacerola.
- Agrega los espaguetis cocidos a la mezcla de carne y mezcla bien. Bate los huevos y agrégalos a los espaguetis junto con la mozzarella y el queso parmesano. Mezcla bien.
- Limpia la sartén y calienta una cucharada del aceite de oliva restante a fuego alto. Agrega la mezcla de espaguetis y presiona ligeramente. Cocina hasta que la pasta esté firme en el fondo, aproximadamente 5 minutos.
- Introduce la bandeja en el horno. Hornea hasta que los macarrones estén firmes en el centro y crujientes en los bordes, aproximadamente 15 minutos. Deja reposar durante al menos 5 minutos. Espolvorea con hojas de albahaca troceadas y sirve el pastel de macarrones tibio o a temperatura ambiente.
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