Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Sopa de pollo con garbanzos y espaguetis: una receta detallada.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 120 g de espaguetis, partidos brevemente a lo largo de toda su longitud.
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita molida canela
• 3/4 taza de cilantro picado
• 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
• 1 lata (450 g) de garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados
• 1 lata (450 g) de tomates en conserva, cortados en dados
• Sal y pimienta recién molida
• 2 filetes de pechuga de pollo (450 g cada uno), cortados en rodajas finas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo, garbanzos, tomates, cilantro, canela, comino, pasta espagueti, zanahoria, ajo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calienta aceite de oliva en una cacerola a fuego alto. Agrega los espaguetis y cocina, revolviendo, durante unos 2 minutos. Añade las zanahorias, el ajo, el comino, la canela y la mitad del cilantro y continúa cocinando, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Vierte el caldo de pollo y 1 taza de agua, agrega los garbanzos y los tomates, y sazona con sal y pimienta. Tapa y deja hervir, luego reduce el fuego, agrega el pollo y cocina a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 8 minutos. Sirve la sopa de pollo con garbanzos, ajo, zanahorias y espaguetis en tazones individuales y decora con el cilantro restante.

Votos: 5