Pan de calabacín con pepitas de chocolate

Votos: 2

Cómo hacer pan de calabacín con chispas de chocolate

Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 452, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 67 mg, sodio 246 mg, azúcar 35 GRAMO.

Si te preguntas qué más puedes preparar con calabacín, sobre todo ahora que abunda en temporada, considera hornear. El calabacín rallado añadido a la masa hace que el pan quede muy tierno y húmedo sin que tenga sabor a verdura. Y las chispas de chocolate convierten este pan en un auténtico postre.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada.
1/3 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 calabacín de 200 g, rallado (aproximadamente 1,5 tazas)
1,5 tazas de harina de primera calidad
0,5 tazas de azúcar moreno claro
0,5 tazas de azúcar granulada
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal gruesa
3/4 cucharada de gránulos de chocolate semidulce
Spray de cocina para rociar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, calabacín, azúcar moreno, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)

Cocinar el plato según la receta:

Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 160 °C.
En un bol mediano, mezcla la mantequilla, el aceite vegetal, la vainilla y los huevos. Agrega el calabacín. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el azúcar granulado, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora suavemente la mezcla de harina a la mezcla húmeda y amasa hasta formar una masa. Agrega las chispas de chocolate.

Rocíe un molde rectangular de 20 x 10 cm con aceite en aerosol y vierta la masa con una cuchara, alisando la superficie con el dorso de una cuchara. Hornee, girando el molde a la mitad del tiempo de cocción, hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 1 hora a 1 hora y 20 minutos. Deje enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos de verano / Desayuno / Panadería / Pan casero / Food Network - recetas / cocina italiana

colecciones de recetas