Ensalada Cobb
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 136, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 136, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
Esta receta de ensalada Cobb americana es un poco diferente de la versión clásica. Incluye todos los ingredientes tradicionales, pero el queso azul se añade como parte del aderezo en lugar de como una capa aparte, lo que le da a la Cobb un toque único. El aderezo se puede preparar con antelación y se conserva bien en el refrigerador hasta por tres días. Tomates en rodajas, aguacate, pollo, huevos, tocino y lechuga se colocan en capas en el plato y se mezclan con el aderezo justo antes de servir. Puedes usar cualquier pollo (o sobras) para esta ensalada: hervido, al horno o a la parrilla; ¡quedará aún más deliciosa! Esta ensalada deliciosa, saludable y atractiva será un verdadero éxito en cualquier celebración familiar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tiras de tocino, cortadas por la mitad
- 1 aguacate maduro, cortado por la mitad y en cubos
- 2 tomates maduros, cortados en dados
- 2 huevos duros, picados
- 8 tazas de hojas verdes para ensalada mesclun
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1/2 taza de aderezo casero de queso azul (receta a continuación)
Aderezo de queso azul
- 1 taza de mayonesa
- 0,5 taza de queso azul desmenuzado (unos 80 g)
- 0,5 tazas de crema baja en grasa (10%)
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
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Cocinar el plato según la receta:
Ensalada Cobb
Coloca el tocino sobre una toalla de papel en un plato apto para microondas. Cubre con otra toalla de papel y calienta en el microondas a máxima potencia hasta que esté crujiente, de 3 a 4 minutos. Deja enfriar.- Mientras tanto, en una ensaladera grande, coloca capas de aguacate, tomate y huevos, sazonándolos con sal y pimienta negra. Cubre con las hojas de lechuga y luego con los trozos de pollo. Desmenuza el tocino sobre la ensalada. Sirve la ensalada y mézclala con el aderezo hasta que esté bien distribuido. ¡Listo!
Aderezo de queso azul:
En un tazón mediano, combine la mayonesa, 1/4 taza de queso azul, la crema de leche, la crema agria, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y 1/2 cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore suavemente el 1/4 taza restante de queso azul y sazone con pimienta al gusto. Use el aderezo inmediatamente o refrigérelo hasta por 3 días.
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