El mejor crumble de manzana

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 18 porciones
calorías 311, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 32 mg, sodio 86 mg, azúcar 27 GRAMO.

El otoño es la época perfecta para disfrutar de postres calientes de manzana. Este crumble es el capricho ideal para tu familia y amigos. Para un sabor y aroma más intensos, se prepara con dos tipos de manzanas: una ácida y otra dulce. Añade especias aromáticas y sidra de manzana para un postre realmente delicioso. Pero lo mejor de este crumble es su crujiente cobertura de nueces pecanas y azúcar moreno, que ofrece un contraste refrescante con el delicado relleno de manzana. Sírvelo caliente. Si lo deseas, puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno

Mantequilla sin sal, para engrasar la sartén.
3/4 taza de azúcar moreno claro
1/4 taza de harina de primera calidad
1/4 taza de sidra de manzana sin alcohol (jugo de manzana sin filtrar y sin azúcar)
1,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
0,5 cucharaditas de sal gruesa
1 kg de manzanas Granny Smith
1 kg de manzanas Honeycrisp

Cubierta

1,5 tazas de harina de primera calidad
1 taza de avena
2/3 taza de azúcar moreno claro
0,5 taza de nueces pecanas, picadas gruesas.
0,5 cucharaditas de canela
1/4 cucharadita de sal gruesa
220 g de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: manzanas, copos de avena, nueces pecanas, azúcar moreno, nuez moscada, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C y engrasa una fuente para hornear de 22 x 32 cm.
Relleno:

En un bol grande, mezcla el azúcar moreno, la harina, la sidra de manzana, la canela, la nuez moscada y la sal. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas. Añade las manzanas a la mezcla de harina y remueve hasta integrar.

Vierta todo en la fuente para hornear preparada y extiéndalo en una capa uniforme.
Cubierta:

En un bol mediano, mezcla la harina, la avena, el azúcar moreno, las nueces pecanas, la canela y la sal. Agrega los cubos de mantequilla y, con los dedos, incorpóralos a la mezcla de harina. Presiona la mezcla con la mano hasta que se compacte.
Esparza la cobertura sobre el relleno en el molde, presionándola para formar pequeños grumos. Hornee hasta que el relleno burbujee, las manzanas estén blandas y la cobertura esté dorada, aproximadamente 1 hora.
Deje reposar durante al menos 45 minutos y sirva la galleta crujiente tibia o a temperatura ambiente.