ensalada de jícama
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
La jícama es una hortaliza de raíz originaria de México y Centroamérica, muy parecida al nabo o al rábano. Es perfecta para preparar ensaladas ligeras, jugosas y refrescantes. En esta receta, la jícama se combina con rábanos y, para un sabor vibrante y fresco, se aliña la ensalada con una mezcla de jugo de limón, jarabe de agave y pimienta de cayena: una gama de sabores que se complementan a la perfección con las hojas aromáticas. Esta ensalada marida de maravilla con platos de carne y aves, equilibrándolos con su frescura.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un tubérculo de jícama (600 g)
- 4 rábanos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de jarabe de agave
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Recetas con ingredientes similares: jícama, rábano, cebollas verdes, néctar de agave, zumo de limón, cilantro, menta
Cocinar el plato según la receta:
- Pela una jícama (600 g) y córtala en tiras finas. Corta 4 rábanos en tiras. En un bol grande, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharaditas de sirope de agave, media cucharadita de sal gruesa y una pizca de pimienta de cayena.
- Agrega jícama, rábano, 1 cebolla verde en rodajas y 2 cucharadas de cilantro picado y menta fresca; mezcla bien. Sazona con sal al gusto.
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