Ensalada asiática de maíz, jícama y zanahoria
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Ensalada de maíz, jícama y zanahoria al estilo asiático: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para la ensalada:
- 1/2 pepino largo, cortado en tiras
- 1 lata (450 g) de maíz tierno en conserva, escurrido, enjuagado y triturado.
- 1 zanahoria grande, cortada en tiras
- 1 tallo de apio, cortado en bastones
- 1/2 jícama, cortada en tiras
Para rellenar:
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de ajo finamente rallado
- 1/2 cucharadita de chile jalapeño triturado
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el cilantro, una cucharada de semillas de sésamo y una cucharada de jengibre rallado, una cucharadita de aceite de sésamo, el ajo y el chile jalapeño. Sazone con sal al gusto.
Coloca todas las verduras y el maíz en una ensaladera. Incorpora el aderezo picante preparado.
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