Mermelada de cebolla con miel
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 261, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 766 mg, azúcar 26 GRAMO.
calorías 261, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 766 mg, azúcar 26 GRAMO.
Las cebollas rojas se cuecen a fuego lento en vino tinto, miel y vinagre de vino tinto hasta que se forma una mermelada pegajosa, dulce y ligeramente picante. Sírvela como guarnición para carnes o verduras a la parrilla, agrégala a hamburguesas y sándwiches, incorpórala a una tabla de quesos o simplemente úntala en una galleta y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cebollas rojas medianas, picadas (unos 900 g)
- 1 taza de vino tinto
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda, de 10 a 15 minutos.
- Sube el fuego, añade el vino tinto y cocina hasta que las cebollas lo hayan absorbido casi por completo. Agrega la miel y el vinagre de vino tinto y cocina a fuego lento, reduciendo el fuego según sea necesario y revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén blandas, pegajosas y con una consistencia similar a la de una mermelada, aproximadamente 15 minutos.
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