Sopa de cebolla en ollas

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 595, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Sopa de cebolla en cazuela: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas (30 g) de mantequilla
2 cebollas grandes, picadas
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de harina
3 tazas (750 ml) de caldo de res
2 cucharadas (500 ml) de leche
1 cucharada de brandy (opcional)
2 tazas (260 g) de queso suizo rallado

Para los picatostes de queso:

1 baguette
3 cucharadas de mantequilla ablandada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
1 cucharadita de orégano seco

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: cebollas, harina, leche, brandy, queso suizo, junquillo, ajo, queso parmesano, orégano

Cocinar el plato según la receta:

Derrita la mantequilla en una cacerola grande, agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande.
Añade el azúcar y la harina y continúa friendo hasta que se doren, unos 5 minutos. Vierte la leche poco a poco, removiendo constantemente, y sigue cocinando durante otros 20 minutos. Añade el brandy. Salpimienta al gusto.
Para preparar los picatostes: corta el pan en rebanadas de 1,5 cm de grosor. Mezcla todos los ingredientes y extiende la mezcla sobre las rebanadas de pan. Hornea a 180 °C hasta que estén crujientes.

Sirve la sopa en cuencos de cerámica, cúbrela con picatostes de queso y espolvorea con queso rallado. Hornea a 180 °C hasta que el queso se derrita (unos 10 minutos).

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Sopas / Sopas de verduras / cocina francesa

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