Sopa de cebolla con queso

Votos: 3

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Valor nutricional por ración:

calorías 324, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Sopa de cebolla con queso: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas (30 g) de mantequilla
8 tazas (800 g) de cebolla roja, cortada en rodajas finas
1 cucharada (170 gr) rallada batata (batata)
250 ml de vino tinto
1 litro de caldo de res
1-2 cucharaditas de romero fresco picado
6 rebanadas de pan blanco, tostadas en el horno
135 g de queso cheddar curado, rallado
135 g de queso suizo rallado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola, sofría la cebolla en mantequilla durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada las patatas y cocine durante 3-4 minutos. Agregue el vino y deje cocer a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Añada el caldo y el romero, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Precaliente el horno a 230 °C. Sirva la sopa en tazas de cerámica, añada rebanadas de pan y espolvoree un puñado de cada tipo de queso por encima.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Sopas / Sopas de verduras / Platos de patatas / Batata / Sopas de patata / cocina francesa

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