Mantequilla de chipotle y lima

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 104, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 0 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 37 mg, azúcar 0 GRAMO.

Prepara una deliciosa mantequilla con menta, lima y chile chipotle molido, perfecta para untar en pan, maíz caliente o carnes a la parrilla. ¡Querrás añadirla a todo! Simplemente ablanda la mantequilla, mézclala con las especias y envuélvela en papel film o papel. Guarda la mantequilla especiada en el refrigerador hasta por una semana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
2 cucharaditas de ralladura de lima finamente rallada
2 cucharaditas de menta fresca picada
1 cucharadita de chile chipotle molido
0,5 cucharaditas de ajo granulado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En un bol mediano, mezcla con una espátula de goma la mantequilla, la ralladura de lima, la menta, el chile chipotle en polvo, el ajo y media cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirva la mantequilla a temperatura ambiente o colóquela sobre un trozo de film transparente, papel encerado o papel de horno y enróllela, retorciendo los extremos para formar un cilindro compacto. Consérvela en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por dos meses.

Categorías:

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