Sándwich de pollo a la parrilla con lima y cilantro.

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 866, grasa total 64 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 108 mg, sodio 822 mg, azúcar 4 GRAMO.

Las pechugas de pollo para este sándwich se pueden asar a la parrilla o en una sartén grill. Una vinagreta mexicana de cilantro y lima, en la que se marinan las pechugas antes de asarlas, les da un sabor único. Rocía el sándwich con la misma vinagreta al armarlo para obtener un sándwich jugoso y delicioso. El tocino crujiente y las verduras frescas le dan aún más sabor. Presiona el sándwich firmemente y disfrútalo inmediatamente después de cocinarlo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso
3/4 taza de vinagreta mexicana de cilantro y lima
4 lonchas de beicon
Aceite vegetal para engrasar la parrilla.
1/4 taza de mayonesa de chipotle (u otra mayonesa picante)
4 panecillos para panini, cortados por la mitad
1 aguacate, en rodajas
1 tomate, en rodajas
1 taza de hojas de cilantro fresco sin compactar
4 rábanos pequeños, cortados en rodajas finas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, tocino, cilantro, cal, Palta, mayonesa, Chile chipotle, tomates, rábano

Cocinar el plato según la receta:

En una bolsa de plástico con cierre hermético, combine las pechugas de pollo con media taza de la vinagreta de cilantro y lima. Marine a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté crujiente, unos 5 minutos por cada lado. Colócalo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

Precalienta una parrilla o plancha exterior a fuego medio-alto.
Engrasa la parrilla o la plancha con aceite vegetal. Retira el pollo del marinado. Sazona con sal y pimienta. Asa el pollo, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los trozos.
Unta mayonesa en la parte interior de los panecillos. Corta el pollo en rodajas y colócalas sobre los panecillos. Parte el tocino por la mitad y colócalo encima del pollo. Cubre con rodajas de aguacate y tomate, hojas de cilantro y rábanos. Rocía cada sándwich con una cucharada de la vinagreta restante. Presiona la parte superior de los panecillos para que se adhieran.

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