Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Si bien el condimento de chile y lima suele considerarse el acompañamiento perfecto para el pescado, te sorprenderá lo bien que combina con el sabor de los rábanos al horno. Los rábanos se cortan por la mitad y se hornean con especias hasta que estén tiernos. El cilantro fresco complementa las verduras con su sabor vibrante y especiado, y para un toque crujiente, añade semillas de calabaza tostadas y saladas antes de servir. Una guarnición veraniega ideal para platos de carne o pescado.

Ingredientes:

• 0,7 kg de rábanos, cortados por la mitad
• 1 taza de cilantro
• 1 cucharadita de condimento de chile y lima
• 1/3 taza de semillas de calabaza tostadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

rábano, semilla de calabaza, condimento de chile, ralladura de lima

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Preparación:

Paso 1
• En una bandeja para hornear, mezcle 450 gramos de rábanos cortados por la mitad con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de condimento de chile y lima y 1/2 cucharadita de sal.
Paso 2
• Asar en el horno a 220 °C, removiendo una vez, hasta que esté dorado y tierno, de 30 a 35 minutos. Añadir 1 taza de cilantro picado. Espolvorear con semillas de calabaza tostadas y saladas.
Paso 3
• Nota
  
  Condimento Tajín (Chile Lima) Esta popular mezcla de especias mexicanas es sabrosa y salada, perfecta para verduras a la parrilla, especialmente combinada con piña, sandía y mango. Contiene ralladura de lima, chile en polvo (preferiblemente chile de árbol o guajillo), pimienta de cayena, pimentón y otras especias.

Votos: 1