Crujiente de cereza y almendra para microondas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Este postre es lo suficientemente especial como para servirlo a invitados, pero a la vez rápido y fácil de preparar entre semana. El crumble se hace completamente en el microondas (¡incluso el crujiente streusel!), pero queda igual de rico que si se horneara. La receta lleva cerezas congeladas, así que se puede disfrutar durante todo el año.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 1/4 taza + 2 cucharaditas de harina de primera calidad
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de hojuelas de almendra, preferiblemente con cáscara.
- 2 cucharadas de avena
- 1/8 cucharadita de canela
- Sal gruesa
- 1 paquete (450 g) de cerezas congeladas
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón (de aproximadamente medio limón)
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la mitad de los trozos de mantequilla en un molde para tarta de 22 cm (9 pulgadas) apto para microondas. Caliéntalo en el microondas, sin tapar, a máxima potencia (100%) hasta que se derrita, aproximadamente 45 segundos en un microondas de 1100 W o 1 minuto en uno de 700 W. Si la mantequilla no se ha derretido, continúa calentándola en intervalos de 5 segundos.
- Agregue 1/4 taza de harina, azúcar morena, almendras, avena, canela y 1/8 cucharadita de sal y revuelva con un tenedor hasta que todos los ingredientes secos estén humedecidos, eliminando cualquier grumo grande. Extienda el streusel en una sola capa. Caliente en el microondas, sin tapar, a máxima potencia durante 3 minutos en un microondas de 1100 W o 4 minutos en un microondas de 700 W, revolviendo una vez. Retire del microondas y revuelva. El streusel debe estar dorado; si está demasiado claro, continúe calentando en el microondas, sin tapar, en intervalos de 15 segundos. Reserve.
- En una fuente para hornear poco profunda y apta para microondas de 1 litro, combine las cerezas con las 2 cucharadas restantes de harina, el azúcar, el jugo de limón, el extracto de vainilla y 1/8 de cucharadita de sal. Espolvoree con los trozos de mantequilla restantes.
- Calienta en el microondas, sin tapar, a máxima potencia durante 16 minutos en un microondas de 1100 W o 28 minutos en uno de 700 W. Remueve el relleno de cerezas. Se liberará un jugo rojo oscuro, más líquido de lo esperado, similar al jarabe de arce natural (el jugo se espesará al enfriarse). Si parece demasiado líquido, vuelve a calentarlo en el microondas, sin tapar, a máxima potencia en intervalos de 1 minuto. Deja enfriar el relleno durante 10 minutos, ya que estará demasiado caliente para comerlo inmediatamente. Espolvorea con streusel y sirve.
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