Mini tartas de queso de calabaza sin hornear
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 438, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 347 mg, azúcar 32 GRAMO.
calorías 438, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 347 mg, azúcar 32 GRAMO.
Las galletas de jengibre encajan perfectamente en el fondo de los moldes para magdalenas y son una base excelente para mini tartas de queso sin hornear. Un poco de gelatina ayuda a que el relleno de crema de queso y calabaza cuaje suavemente sin que quede demasiado firme o gomoso. Decora cada tarta de queso con nata montada y galletas de jengibre trituradas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 galletas de jengibre + galletas de jengibre trituradas para decorar
- 7 gramos de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua tibia
- 340 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 2/3 de taza de puré de calabaza puro
- 2/3 taza de crema espesa
- 0,5 cucharaditas de condimento de puré de calabaza
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- Nata montada para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra un molde para 12 magdalenas con capacillos de papel y coloca una galleta de jengibre en cada uno.
- Disuelva la gelatina en agua tibia en un recipiente apto para microondas hasta que se disuelva por completo; deje reposar durante 5 minutos y luego caliente en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que la gelatina se disuelva.
- En un bol grande, mezcla el queso crema, el azúcar glas, el puré de calabaza, la nata para montar, la gelatina, las especias para tarta y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia esponjosa. Vierte la mezcla en los moldes para galletas y refrigera hasta que cuaje por completo, al menos durante 2 horas.
- Desmolda los pasteles de queso. Retira los moldes de papel y cubre cada pastel con crema batida. Espolvorea con galletas trituradas.
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