Dal con mantequilla
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Mezcla lentejas rojas y amarillas con cúrcuma, curry en polvo y tomates secos, añade una hoja de laurel y tendrás un dal sustancioso y reconfortante con sabor a mantequilla. Puedes mezclar todos los ingredientes secos para la sopa en un frasco con anticipación para tener la mezcla lista.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue 4 dientes de ajo machacados y 1 cebolla roja picada; cocine durante 6 minutos.
- Añade la mezcla de especias: 2 hojas de laurel, 1 chile seco, 2 cucharaditas de cúrcuma, 1,5 cucharaditas de curry en polvo y cocina durante unos 3 minutos.
Nota
Puedes guardar la mezcla para sopa de lentejas en un frasco de 750 ml y sellar la mezcla de especias en una bolsa o sobre de plástico junto con las lentejas. - Agrega 5 tomates secos (sin aceite), 1/2 taza de lentejas rojas, 1/2 taza de lentejas amarillas y 8 tazas de agua o caldo de pollo; cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Sazona la sopa con sal al gusto. ¡La sopa está lista!
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