Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Si bien asar al horno a alta temperatura sigue siendo el método ideal para cocinar la mayoría de las verduras, algunas se benefician de una cocción al vapor durante unos minutos más de lo que se podría pensar. El brócoli ligeramente pasado de cocción adquiere una textura suave, casi cremosa, especialmente después de rociarlo con mantequilla. Añádelo a tus desayunos.

Ingredientes:

• 1 manojo de brócoli (unos 450 g), limpio y cortado en ramilletes grandes.
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col

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Preparación:

Paso 1
• Coloca la cesta vaporera en una cacerola de 3 litros. Añade suficiente agua para que llegue al fondo de la cesta. Deja que el agua hierva. Coloca los ramilletes de brócoli en la cesta, tapa y cocina al vapor hasta que el brócoli esté tierno pero conserve su forma, aproximadamente 15 minutos.
Paso 2
• Transfiere el brócoli a un tazón grande. Agrega la mantequilla y mezcla suavemente, luego sazona con sal y pimienta al gusto.

Votos: 1