Melocotones a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El mejor postre para una barbacoa es la fruta a la parrilla. Es ligera y refrescante, ¡justo lo que necesitas después de una comida de carne! Asa duraznos maduros de verano y sírvelos con helado de yogur bajo en calorías y un puñado de nueces. Los extractos de vainilla y almendra, junto con un toque de azúcar morena, les darán a los duraznos un sabor y aroma verdaderamente exquisitos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 duraznos medianos maduros
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de extracto de almendra
1/4 taza de azúcar moreno oscuro
2-4 tazas de yogur helado de vainilla
Ingredientes adicionales: almendras tostadas en rodajas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Corta los duraznos por la mitad y retira los huesos. Corta cada mitad por la mitad y mézclalas en un tazón con extracto de vainilla, extracto de almendra y azúcar morena. Deja reposar durante 15 minutos mientras precalientas la parrilla a fuego medio-alto. Asa los duraznos con la piel hacia abajo hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. Dales la vuelta y ásalos por los otros dos lados hasta que aparezcan marcas de parrilla crujientes, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Reparte los melocotones en 4 platos y sírvelos con yogur helado y un poco de almendras tostadas picadas.

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