Ensalada de fresas y pretzels
Votos: 1
Tiempo: 5 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 307, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 56 mg, sodio 281 mg, azúcar 19 GRAMO.
calorías 307, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 56 mg, sodio 281 mg, azúcar 19 GRAMO.
En la gastronomía estadounidense existen varios postres que se enorgullecen de llamarse "ensalada", ¡pero la ensalada de fresas y pretzels es la menos apetitosa de todas! Se parece más a un pastel compuesto por tres capas distintas: una base de pretzels salados, una capa intermedia de queso crema y una capa superior de mermelada de fresa con fresas congeladas en su interior. Estas tres capas crean una armoniosa combinación de texturas contrastantes y sabores salados, dulces y ácidos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de mini pretzels (aproximadamente 180 g)
- 0,5 tazas de azúcar
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 envase (220 g) de crema batida congelada, como Cool Whip, descongelada
- 1 paquete (180 g) de gelatina de fresa, como Jell-O
- 450 g de fresas, sin tallo y cortadas en rodajas finas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca los pretzels, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener un puré. Presiona la mezcla en el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas) y extiéndela uniformemente. Hornea hasta que esté firme y ligeramente dorada, unos 10 minutos. Deja enfriar un poco, unos 10 minutos.
- Mientras tanto, lava el procesador de alimentos, agrega el queso crema y pulsa 5 o 6 veces hasta que se ablande, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Transfiere a un tazón mediano y agrega la crema batida, mezclando con una espátula hasta que quede suave. Extiende el relleno sobre la base fría, hasta los bordes, de modo que la base quede oculta. Refrigera hasta que cuaje por completo, aproximadamente 30 minutos.
- Calienta 2 tazas de agua en una cacerola pequeña hasta que hierva. Retira del fuego y añade la mezcla de gelatina de fresa. Revuelve constantemente hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agrega 2 tazas de agua fría y revuelve. Añade las fresas. Con un cucharón, vierte con cuidado la mezcla de gelatina sobre el relleno de queso crema frío. Refrigera hasta que la gelatina cuaje, aproximadamente 4 horas o toda la noche.
- Cortar en cuadrados y servir el postre frío.
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