hamburguesas de pavo
Votos: 5
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Rachel mezcla carne de pavo Con abundantes verduras, la hamburguesa se mantiene jugosa. El cilantro, la pimienta y algunas especias le aportan los sabores característicos de la cocina del suroeste estadounidense.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 lonchas de beicon de pavo o cerdo (con pimienta negra o ahumado natural)
- 600 g de pavo molido
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 chalota grande o 1/4 de cebolla roja (también finamente picada)
- 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco picado (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (se puede sustituir por la misma cantidad de perejil)
- 1/2 pimiento dulce pequeño (verde, rojo o amarillo) - picado
- 1 chile serrano o jalapeño (sin semillas y finamente picado)
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1-2 cucharaditas de salsa picante de cayena (como Tabasco)
- 2 cucharaditas de condimento para parrilla
- Aceite vegetal o de oliva
- 200 g de queso curado, en lonchas
- 4 bollos crujientes para hamburguesascortado por la mitad
- 1 taza de relish de pimiento rojo (caviar vegetal)
- hojas de lechuga roja
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el tocino en la sartén y fríelo a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino, escurre el exceso de grasa y vuelve a poner la sartén al fuego.
- Mientras tanto, combine pavo molido, ajo, chalotes, tomillo, cilantro (perejil), todo tipo de pimienta, comino, salsa picante y condimento para parrillaEn este artículo leerás sobre los tipos y usando salsa Tabasco.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas redondas. Unta las hamburguesas con aceite. Colócalas en una sartén y cocínalas a fuego medio durante 5-6 minutos por cada lado. - Coloca las lonchas de queso encima 2 minutos antes de que esté listo (usa 1 o 2 lonchas de queso, a tu gusto).
- Coloca las hamburguesas cocidas en los panecillos partidos. Cubre con tocino frito. Unta una capa fina de caviar vegetal sobre los panecillos y cubre con hojas de lechuga (la salsa actuará como pegamento).
¡El plato está listo, ya puedes servirlo!
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