salsa Tabasco
La pequeña botella de salsa con tapón rojo y borde verde alrededor del cuello es famosa en todo el mundo. La marca Tabasco cuenta con una magnífica tradición en la producción de la salsa picante de la más alta calidad a nivel mundial. Y esta salsa ha sido un ingrediente popular en la sopa de pescado durante más de 128 años.
Su origen se encuentra en el estado de Luisiana, Estados Unidos. La salsa se elabora con un tipo especial de pimiento rojo llamado Tabasco, sal y vinagre de vino. Se añeja durante unos tres años en barricas de roble de Limousin.
Existen diversas mezclas de salsa Tabasco que incluyen ingredientes como chiles chipotle ahumados, habaneros y ajo. También hay salsas de jalapeño que no contienen Tabasco.
Este producto es muy concentrado en comparación con otras salsas, por lo que se usa con moderación. Otra ventaja: reduce la cantidad de sal, y añadir unas gotas durante la cocción realzará el sabor del plato sin que quede demasiado picante.
Los aperitivos, sopas, ensaladas, carnes, pescados y platos de aves sazonados con salsa Tabasco roja adquieren un toque picante especial.
Los invitamos a ver el programa "De qué está hecho", que les contará la historia de la creación y producción de la salsa Tabasco.
El siguiente programa presenta una receta para preparar salsa Tabasco en casa utilizando ingredientes fáciles de conseguir.
Todas las recetas con salsa Tabasco
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