Pastel de limón y semillas de amapola
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 715, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 104 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 162 mg, sodio 430 mg, azúcar 71 GRAMO.
calorías 715, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 104 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 162 mg, sodio 430 mg, azúcar 71 GRAMO.
Este pastel "Bandt" de limón y semillas de amapola te encantará por su sabor vibrante, gracias a la ralladura y el jugo de limón fresco, y el toque a nuez de las crujientes semillas de amapola. Cubierto con un glaseado de fresa, el pastel está decorado con chispas amarillas y rosas que evocan los sabores a limón y fresa, dándole un aspecto muy festivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel de limón y semillas de amapola
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 2,5 tazas de harina de primera calidad + extra para enharinar la sartén
- 1/4 taza de semillas de amapola
- 3 cucharadas de ralladura de limón + 1/3 de taza de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de limoncello
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
Glaseado de fresa y vainilla
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de jalea o mermelada de fresa
- 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón + 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- Chispas amarillas y rosas
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, ralladura de limón, licor de limoncello, amapola
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y enharinar un molde para pasteles.
- Pastel de limón y semillas de amapola:
En un bol, mezcla las semillas de amapola, la ralladura y el zumo de limón, el limoncello y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. - En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Con la batidora a velocidad baja, añada gradualmente 250 g de mantequilla, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla forme grumos del tamaño de un guisante. Aumente la velocidad a media y vierta lentamente la mezcla de huevo, batiendo hasta que esté suave. Aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
- Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar durante 30 minutos y luego desmolde sobre una rejilla.
- Glaseado de fresa y vainilla:
En un bol mediano, mezcla el azúcar glas, la gelatina de fresa, la vainilla, la ralladura y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre el pastel frío y decora con virutas de colores.
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