Brochetas de fresas a la parrilla con salsa de limón y menta.
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 140, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 0 mg, azúcar 21 GRAMO.
calorías 140, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 0 mg, azúcar 21 GRAMO.
Las brochetas de fresa son un postre único y delicioso para un picnic. Después de asar la carne, usa las brasas de la parrilla para asar las fresas ensartadas en brochetas de madera. Una vez que las fresas tengan deliciosas marcas de la parrilla, sírvelas en platos, rocíalas con una deliciosa salsa de jarabe de arce, limón y menta, y ¡a disfrutar! El jugo y la salsa de fresa restantes se pueden usar para acompañar helado, yogur o como salsa para mojar galletas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 fresas medianas maduras, sin tallo (aproximadamente 0,7 kg)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- 1/4 taza de hojas de menta, troceadas
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Equipo especial: 8 brochetas de madera, de 25 cm cada una, remojadas en agua durante al menos 15 minutos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto y limpia las rejillas frotándolas con un cepillo.
- Mientras se precalienta la parrilla, ensarta las fresas en brochetas, atravesando cada una con dos brochetas para formar cuatro brochetas con seis fresas cada una (usar dos brochetas facilitará darles la vuelta). En un bol, mezcla aceite vegetal y dos cucharadas de sirope de arce. Unta las fresas con esta mezcla.
- En un tazón pequeño, combine la menta, la ralladura y el jugo de limón, y las 2 cucharadas restantes de jarabe de arce.
- Asa las fresas a la parrilla hasta que estén tiernas y se marquen, de 3 a 4 minutos por cada lado. Sírvelas rociadas con salsa de limón y menta.
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