Cómo preparar puré de patatas con salsa en el microondas

Ingredientes

Solo necesitas 3 patatas grandes de piel marrón (aproximadamente 1,1 kg), 3/4 de taza de leche entera, 4 cucharadas de mantequilla sin sal, sal y pimienta.

Pelar las patatas

Tras pelar las patatas, córtalas transversalmente en rodajas de unos 2 cm de grosor.

Cocinar hasta que esté blando.

Coloca las rodajas de patata en un recipiente apto para microondas. Cúbrelas con film transparente. Caliéntalas en el microondas hasta que estén blandas, aproximadamente 20 minutos.

Déjalo estar

Dejar reposar sin retirar la película durante 5 minutos.

Mientras tanto…

Calienta la leche.

Comienza a calentar

Añade la leche a las patatas junto con la mantequilla y empieza a machacarlas.

Haz un puré suave

Tritura hasta obtener una consistencia bastante suave y luego sazona con sal y pimienta.

Para la salsa

Necesitarás 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 taza de caldo de pollo, 1/3 de taza de crema de leche y 2 cucharaditas de salsa Worcestershire.

Calienta la mantequilla

Coloca la mantequilla en un recipiente adecuado y caliéntala en el microondas durante unos 2,5 minutos, hasta que se derrita y burbujee suavemente.

Entonces…

Añadir harina.

Batir la harina

Batir hasta que esté completamente combinado.

Cocinar en el microondas

Calienta la mezcla de mantequilla y harina en el microondas, batiendo una vez a la mitad del tiempo, durante unos 3-4 minutos, hasta que esté dorada y tenga un aroma a nuez.

Salsa clásica

Incorpora el caldo de pollo, la crema y la salsa Worcestershire batiendo con un batidor de varillas. Calienta de nuevo en el microondas durante unos 3 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que espese y burbujee. Sazona con sal y pimienta.

¡Buen provecho!

Sirva el puré de patatas con una salsa rápida y, si lo desea, espolvoree con cebolletas o cebollino picado.