Puré de patatas clásico con crema
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
Esta guarnición tradicional se prepara con tan solo cinco ingredientes sencillos. Este delicioso puré de patatas es perfecto para una gran fiesta o un bufé, ya que la receta de Robert Irvine rinde para hasta 20 personas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 20 patatas muy grandes, peladas y cortadas en dados (6 kg)
- 4 tazas (900 g) de mantequilla sin sal
- 1 litro de nata espesa
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 taza de cebollino picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, cueza las patatas hasta que estén tiernas y luego escúrralas. Tritúrelas con un machacador de patatas, procurando eliminar cualquier grumo.
Añade gradualmente la mantequilla y la nata hasta obtener la consistencia deseada. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve decorado con cebollino picado.
Consejo: Si lo desea, puede añadir cualquier condimento al final de la cocción.
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