Puré de patatas con col lombarda
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara una guarnición original con ingredientes comunes: hierve patatas y col lombarda y machácalas con mantequilla. El resultado será un puré morado que, además de delicioso y atractivo, es saludable y rico en fibra. Este puré de patatas morado transformará cualquier cena en una ocasión especial. También es una excelente manera de que los niños consuman verduras saludables.
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Receta:
Coloca 450 gramos de papas rojas en cubos y 850 ml de repollo morado rallado en una cacerola. Cúbrelas con agua, sazona con sal y llévalas a ebullición. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 35 minutos. Reserva 1/4 de taza del agua de cocción y desecha el resto. Tritura las verduras, agregando 2 cucharadas de mantequilla y más agua de cocción si es necesario. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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