Pan integral en una panificadora
Votos: 2
Tiempo: 3 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 238, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 3 mg, sodio 244 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 238, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 3 mg, sodio 244 mg, azúcar 5 GRAMO.
¿Te encanta el sabor y la frescura del pan integral casero, pero te intimidan las recetas complicadas? ¡Una panificadora automática sería una excelente compra! Elimina la necesidad de amasar, dejar levar y muchas otras complicaciones: simplemente agrega los ingredientes según esta sencilla receta, programa la máquina y tendrás un pan hermoso, delicioso y saludable que encantará a toda la familia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 2/3 tazas + 2 cucharadas de agua tibia (aproximadamente 25 °C)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de leche desnatada en polvo
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 3 tazas (340 g) de harina integral
- 1,5 tazas (170 g) de harina de pan
- 1 paquete (7 g) de levadura de acción rápida
- Equipos especiales: máquina para hornear pan con un peso de 900 g.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque los ingredientes de la masa en el molde de la panificadora en el siguiente orden: agua, mantequilla, azúcar moreno, leche en polvo, sal gruesa, harina integral, harina de fuerza y levadura. Programe la máquina para hornear una hogaza de pan integral de 900 g (o solo la masa, según el modelo de su máquina) e inicie el ciclo (véase la nota).
- Una vez finalizado el ciclo, retire inmediatamente el pan del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Nota
Los ajustes, ciclos y tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su panificadora. Siga siempre las instrucciones del fabricante. Esta receta se probó en una panificadora automática Cuisinart CBK-110.
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