Lasaña de tres quesos con salchicha dulce

Votos: 1

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14

Valor nutricional por ración:

calorías 405, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 736 mg, azúcar 6 GRAMO.

Esta lasaña súper sabrosa, jugosa y sustanciosa está rellena de una salsa espesa y carnosa hecha con carne de cerdo molida y salchicha italiana dulce, junto con tres tipos de queso: mozzarella, parmesano y ricotta. Es increíblemente masticable y tentadora con los aromas de hierbas mediterráneas como el orégano y la albahaca. Para asegurar un corte limpio, deja que la lasaña se enfríe un poco después de hornearla.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Salsa de carne

2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo medianos, cortados en láminas finas
Media cebolla amarilla mediana, finamente picada.
450 g de salchicha italiana dulce cruda, sin tripa y desmenuzada.
220 g de carne de cerdo molida magra
1/3 taza de vino blanco seco
2 latas de 800 g de tomates triturados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
2 hojas de laurel secas medianas

Lasaña

1 paquete (250 g) de láminas de lasaña que no necesitan cocción
700 g de ricotta
450 g de lonchas finas de mozzarella
2 tazas de queso parmesano finamente rallado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: lasaña de pasta, queso ricotta, queso mozzarella, carne de cerdo picada, vino blanco, tomates, albahaca, orégano, hoja de laurel

Cocinar el plato según la receta:

Salsa de carne:

Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso o en un wok a fuego medio-alto. Cuando empiece a humear, añade el ajo y la cebolla, sazona generosamente con sal y pimienta, y cocina hasta que la cebolla esté blanda. Agrega la salchicha y la carne de cerdo molida y revuelve hasta que la carne esté bien cocida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne empiece a dorarse, de 8 a 10 minutos.
Añade el vino y cocina, raspando el fondo de la sartén para despegar los restos dorados, hasta que se evapore el alcohol. Agrega los tomates, 1 cucharada de sal, la albahaca, el orégano y la hoja de laurel, y sazona bien con pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se integren, al menos 10 minutos y hasta 1 hora.

Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 190 °C.
Lasaña:

Extiende 2 tazas de salsa de carne en una capa uniforme en el fondo de una fuente para hornear de 22 x 32 cm. Coloca 4 láminas de lasaña sobre la salsa, cúbrelas con otras 2 tazas de salsa y extiéndela uniformemente sobre las láminas. Esparce una cuarta parte del queso ricotta uniformemente sobre la salsa, cubre con una cuarta parte de la mozzarella y espolvorea uniformemente con una cuarta parte del parmesano. Repite el proceso tres veces más.
Cubre con papel aluminio y hornea hasta que el líquido empiece a burbujear y la pasta se ablande, unos 40 minutos. Retira el papel aluminio y continúa horneando hasta que la superficie esté dorada, unos 20 minutos más. Deja reposar la lasaña durante 20 minutos antes de cortarla.