Pita con pollo a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Si estás cansado de los sándwiches y similares, prueba a picar verduras y pollo, cuidadosamente envueltos en un pan de pita.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 700 g)
1 taza (110 g) de queso feta desmenuzado
3 cucharadas de jugo de limón fresco (porciones), más 2 cucharaditas.
3 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo machacado
2 cucharaditas de orégano seco (en porciones)
2 tomates pequeños, picados finamente
1/4 taza de aceite de oliva
6 panes planos agave

Para la salsa de yogur:

225 ml (1 taza) de yogur natural
1/4 taza de nueces finamente picadas
1/2 cabeza de lechuga romana, finamente picada
1 lata (300 g) de aceitunas Kalamata u otras aceitunas negras (escurridas, partidas por la mitad y sin hueso)
12 lonchas de beicon frito crujiente
1 diente de ajo machacado
1 cebolla roja grande, cortada en rodajas finas.
1 cucharada de aceite de oliva
brotes de alfalfa
Sal y pimienta negra recién molida
Spray de cocina de aceite de oliva

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: agave, pollo a la parrilla, pechugas de pollo, tocino, lechuga romana, aceitunas Kalamata, brotes de alfalfa, nueces, cebolla roja, ajo, queso feta, tomates cherry, salsa de soja, zumo de limón, orégano, yogur

Cocinar el plato según la receta:

Enjuaga las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina. En un recipiente de vidrio, mezcla 3 cucharadas de jugo de limón, salsa de soja, ajo y una cucharadita de orégano. Agrega el pollo, dale la vuelta para que se impregne bien con la marinada y cúbrelo con papel film. Marina el pollo durante 30 minutos a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador.
En un tazón pequeño de vidrio, combine los tomates y el queso feta. Agregue las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el aceite de oliva y la cucharadita restante de orégano. Revuelva. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Para la salsa de yogur: En un tazón pequeño, combine el yogur, el ajo, las nueces y el aceite de oliva. Cubra y refrigere hasta el momento de usar.
Precalienta la parrilla a fuego medio.

Rocíe una cesta para asar con aceite de oliva. Ase las pechugas de pollo a fuego medio durante 8-10 minutos, hasta que no quede nada de color rosado en la parte más gruesa de la pechuga.

Coloca los aros de cebolla roja en la cesta de la parrilla y ásalos mientras se cocina el pollo. Gira la cesta con frecuencia. Los aros de cebolla se pondrán negros, lo que tardará entre 8 y 10 minutos. Cuando el pollo y las cebollas estén listos, añade los panes de pita y ásalos durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes.

Corta el pollo en tiras muy finas.
Coloca todos los ingredientes sobre la mesa y deja que cada uno prepare su sándwich. Separa cada pan de pita para formar un "bolsillo".

Cúbrelo con unas rodajas de pollo a la parrilla, 3 o 4 rodajas de cebolla, una cucharada de mezcla de tomate y queso feta, lechuga, aceitunas y 1 o 2 lonchas de beicon.

Rocía con salsa de yogur y cubre con un manojo de brotes de alfalfa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Junta los bordes del pan de pita y ¡a disfrutar!