Platos de pollo mediterráneos

Votos: 2

Cómo preparar - Tazones de pollo mediterráneo

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 530, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 700 mg, azúcar 5 GRAMO.

Este delicioso y saludable plato combina ingredientes mediterráneos populares: bulgur, una ensalada de verduras frescas finamente picadas, pollo desmenuzado en vinagreta ácida y hummus. Servido con pan de pita, es increíblemente saciante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de bulgur
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Media chalota pequeña, finamente picada
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 tazas de pollo asado desmenuzado
2 tazas de col rizada rallada
1 cucharada de lechuga romana rallada
0,5 taza de pepino picado
0,5 taza de pimiento rojo picado
0,5 tazas de tomates cherry picados
Hummus, para servir
Perejil fresco picado, para servir
Pan de pita, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: granos de bulgur, pollo a la parrilla, agave, col rizada, lechuga romana, vinagre de vino, pepinos, pimiento dulce, tomates cherry, hummus, comino

Cocinar el plato según la receta:

Cocine el bulgur siguiendo las instrucciones del paquete; añada sal al gusto.
En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la chalota, el comino y la mostaza; sazona con sal y pimienta al gusto. En otro bol, mezcla la mitad del aderezo con el pollo. Mezcla el resto del aderezo con la col rizada, la lechuga romana, el pepino, el pimiento y los tomates.