Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Pita con tabbouleh: receta detallada.

Ingredientes:

• 1 taza de bulgur
• 1,5 tazas de agua hirviendo
• 4 panes de pita, cortados por la mitad
• 340 g de queso feta
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido (de 2 limones)
• 1/4 taza de aceite de oliva de buena calidad
• Sal
• 1 taza (1 manojo) de cebolletas picadas (partes blancas y verdes)
• 1 taza (1 manojo) de hojas de menta fresca picada
• 1 taza (1 manojo) de perejil picado
• 1 pepino de invernadero sin pelar, cortado en cubos medianos (sin semillas)
• 2 tazas de tomates cherry, cortados en rodajas finas.
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Puré de garbanzos (hummus), para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

granos de bulgur, agave, pepinos, tomates cherry, queso feta, zumo de limón, cebollas verdes, menta, perejil

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Preparación:

Paso 1
• Coloca el bulgur en un bol grande, vierte agua hirviendo sobre él y añade zumo de limón, aceite de oliva y 1,5 cucharaditas de sal. Remueve y deja reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
Paso 2
• Después de un rato, agregue las cebolletas, la menta, el perejil, el pepino, los tomates, 2 cucharaditas de sal y una cucharadita de pimienta molida. Mezcle bien.
  
  Añade más condimentos al gusto y sirve con puré de garbanzos, o cúbrelo y refrigéralo. El tabulé tendrá mejor sabor si se deja reposar unas horas. Rellena los panes de pita con tabulé y queso feta.

Votos: 5