Tostadas de pollo a la parrilla
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 600, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 600, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Las tostadas mexicanas se diferencian de los tacos en que las verduras y la carne se colocan sobre una tortilla crujiente y frita. Normalmente, las tostadas se preparan con tortillas que ya no están lo suficientemente frescas para los tacos, pero aún es demasiado pronto para tirarlas. Puedes freír tortillas de maíz tú mismo para que queden crujientes, o comprar tostadas ya preparadas, que se parecen a totopos grandes. Cubre la tortilla con tocino frito, cebolla y pollo a la parrilla en salsa de tomate, agrega repollo fresco y rebanadas de aguacate maduro. Disfrutarás muchísimo de este delicioso aperitivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 lonchas de beicon, picadas
- 2 cebollas, cortadas en rodajas finas
- 1 lata (400 g) de tomates en conserva, asados, cortados en dados o picados.
- 300 g de pollo a la parrilla, sin piel y desmenuzado.
- 1 chile chipotle en salsa adobo, picado + 1 – 2 cucharadas de salsa adobo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 2 tazas de mezcla de repollo rallado
- Jugo de medio limón
- 8 crujientes tortillas de maíz (tostada)
- 0,5 tazas de crema agria
- 1 aguacate, picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine el tocino durante 5-6 minutos, hasta que esté crujiente. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando los restos dorados del fondo de la sartén, hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, tritura los tomates en una licuadora. Viértelos en la sartén. Agrega el pollo, la salsa chipotle, la salsa adobo y el comino. Cocina durante 1 o 2 minutos para que se caliente. Si la salsa está demasiado espesa, agrega 1/4 de taza de agua. Sazona con sal y pimienta.
- En un tazón mediano, mezcla la col con jugo de lima, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete.
- Coloca el pollo y la col sobre las tortillas. Disuelve 1 o 2 cucharadas de agua en la crema agria y rocía las tostadas. Cubre con rodajas de aguacate.
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