Alga
Una colección de recetas con algas marinas como ingrediente.
Vistas: 2.150El tteokbokki es una comida callejera muy popular en Corea, que encanta tanto a niños como a adultos. Estas suaves albóndigas de arroz se bañan en una salsa agridulce. Se pueden acompañar con queso o un huevo pasado por agua. Una vez que pruebes el tteokbokki, te convertirás en fan. leer más
Vistas: 1.041"El jeonggol es uno de mis platos favoritos para el clima frío. Lo preparo con finas lonchas de carne de res marinada conocida como bulgogi. El jeonggol generalmente se cocina y se sirve en una olla común que se coloca en el centro de la mesa sobre una estufa portátil. En mi - leer más
Vistas: 592Esta versión del arroz frito coreano con kimchi se cocina a la plancha y está repleta del sabor umami de los champiñones variados y el aderezo de verduras con calabacín. Cada ración se sirve con un huevo frito para una comida completa y sustanciosa. leer más
Vistas: 579Este aperitivo tradicional de la ciudad costera de Ningbo combina algas crujientes fritas con cacahuetes rojos aromáticos. Un toque de azúcar realza el sabor umami. Tradicionalmente, este aperitivo se elabora con una variedad llamada leer más
Vistas: 1 187Esta sopa de pastel de arroz se consume durante todo el año en Corea, pero es especialmente popular durante el Seolnal, el Año Nuevo coreano. Los propios pasteles de arroz (tteok) representan los temas principales de la festividad: esperanza de vitalidad, bondad y prosperidad en el nuevo año. leer más
Vistas: 707Las algas kombu y las virutas de bonito (atún listado ahumado y seco) son ricas en aminoácidos, responsables del sabor umami que aportan al caldo de este plato de fideos. El caldo es sustancioso, con agradables notas ahumadas, y muy fácil de preparar. leer más
Vistas: 1.318Mulnaengmyeon es un plato de fideos fríos servido en un caldo helado con varios aderezos o ingredientes, que pueden variar de un restaurante a otro. Aunque este plato rara vez se prepara desde cero en casa, ya que las tiendas de comestibles coreanas carecen de existencias, leer más
Vistas: 488Estas crujientes y ricas en fibra tortillas se preparan con láminas de alga horneada en lugar de pan plano. Rellénalas con aguacate y salmón ahumado y sírvelas como aperitivo o como una merienda baja en calorías que te dejará satisfecho. leer más
Vistas: 692El té verde matcha japonés se usa a menudo no solo para su propósito original, sino también como colorante natural para postres, productos horneados y otros platos, aportándoles un agradable tono y sabor a hierbas. Prepara arroz verde con matcha y... leer más
Vistas: 1.523El ingrediente principal de esta ensalada es el alga wakame, rica en yodo y ácidos grasos omega-3. Para una ensalada asiática deliciosa, saludable y llena de vitaminas, combine wakame con verduras frescas y aderece con una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y leer más
Vistas: 2.592Esta ingeniosa receta combina capas del plato tradicional japonés nabe, elaborado con cerdo y col china. Es sencilla, pero luce espectacular al servirla directamente de la olla. Capas de col china y panceta de cerdo se cocinan a fuego lento en un sabroso caldo hecho con... leer más
Vistas: 715¿Crees que la granola solo puede ser dulce y con fruta deshidratada? Una cucharada de esta granola de inspiración asiática con sabor umami te convertirá en un fanático de la granola salada para siempre. Además de avena, también contiene salsas y sabores asiáticos. leer más
Vistas: 2.429El popular plato caliente surcoreano pu-dae-jigae (o solyanka del ejército) surgió en los años posteriores a la Guerra de Corea, cuando la comida escaseaba y los lugareños preparaban solyanka con carnes procesadas como SPAM, carne guisada y... leer más
Vistas: 3 128La sopa coreana samgyetang se prepara tradicionalmente con pollos jóvenes rellenos de arroz y ginseng. Se cree que esta sopa tiene un efecto reconstituyente y tonificante en el cuerpo, y tradicionalmente se consume en Corea durante los días más calurosos del verano. Cómo - leer más
Vistas: 2.299El bossam es un aperitivo coreano que se suele servir durante el kimjang, una época en la que los coreanos se reúnen para preparar kimchi para todo el año. Una loncha de panceta de cerdo picante al vapor se envuelve en una hoja de lechuga o col junto con kimchi y... leer más
Vistas: 3 185Si te apetece algo inusual y original, prueba esta pizza de estilo asiático con fideos instantáneos. Este aperitivo incluye todos los ingredientes tradicionales del ramen, pero en forma de pizza. Los fideos se fríen en... leer más
Vistas: 8.432El secreto de un ramen delicioso está en su caldo. Prepáralo con tocino frito, cebolla y jengibre fritos, salsa de soja y mirin japonés, usando el caldo que tengas a mano: de pollo, cerdo o verduras. El sabor es intenso y... leer más
Vistas: 17 183La base de este plato es el popular tteokbokki coreano, una comida callejera: albóndigas de arroz en una salsa picante con pasta de gochujang, pimienta gochukaru, alga kombu y anchoas secas, que realzan perfectamente el sabor y lo enriquecen. Cuando comes tteokbokki... leer más
Vistas: 10 278Para preparar este plato de fideos asiáticos, necesitarás una sartén grande y recta con capacidad para cuatro porciones de ramen. Todos los ingredientes, excepto la guarnición, se mezclan inmediatamente en la sartén y, después de unos minutos, cuando... leer más
Vistas: 4.639El ceviche peruano es una excelente manera de disfrutar el sabor y la textura del pescado fresco crudo. La lubina o el lenguado son ideales para esta receta. El pescado se corta en cubos y se marina durante unos minutos en un aderezo ácido hecho con jugo de limón y... leer más
Vistas: 2.099Los filetes de trucha ártica se untan con salsa teriyaki, miel y aceite de sésamo, y se asan a la parrilla hasta que queden cubiertos con un delicioso glaseado pegajoso. Este tierno pescado se cocina en tan solo 7 minutos, pero... leer más
Vistas: 6.879Prepara un delicioso bol con forma de bol de sushi grande y transformado. Este bol contiene todos los ingredientes del sushi de salmón: arroz, pescado, alga nori, pepino, semillas de sésamo, wasabi y jengibre encurtido. Primero, llena el bol con arroz integral cocido. leer más
Vistas: 13.967Un aperitivo japonés de salmón ahumado y puré de aguacate picante servido sobre una cama de chips de algas horneadas, que se puede encontrar en los pasillos de snacks asiáticos o en línea. Rocíe con salsa de soja y espolvoree con leer más
Vistas: 25.087Estos fideos al estilo japonés se pueden comer fríos, como una ensalada, lo que los hace perfectos para llevar en la lonchera al trabajo o a un picnic. Están repletos de fibra saludable, proteínas y un sabor maravillosamente vibrante, que... leer más
Vistas: 12 203Receta detallada con fotos.
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Vistas: 20.861Shabu-shabu, uno de los platos más populares de Japón, es otra versión de la fondue en la que el plato se come mientras se cocina. Consiste en lonchas de carne cruda, cortadas en láminas finísimas, y verduras crudas que se cocinan. leer más
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Vistas: 19.577Una receta para rollos de sushi con camarones crujientes rebozados y salsa de sésamo y jengibre. leer más
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