Rollitos de pollo tailandés envueltos en hojas de lechuga

Votos: 1

Cómo preparar rollitos de pollo tailandeses envueltos en hojas de lechuga

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Estos wraps, hechos con pollo molido frito rápidamente en salsa tailandesa agridulce y servidos en hojas de lechuga, son fáciles de personalizar al gusto de cada comensal. Sírvelos en una bandeja, rodeados de cacahuetes picados, cebolla, jalapeños y hierbas frescas como albahaca o cilantro (lo que tengas a mano). Cada comensal puede añadir sus propios ingredientes. Sirve los wraps como aperitivo o como plato principal con arroz.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de pollo picado
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de salsa tailandesa dulce y picante
12 hojas grandes de lechuga Boston (aproximadamente 2 manojos)
1/4 taza de cacahuetes tostados picados
Media cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas.
1 jalapeño, sin semillas y cortado en rodajas finas
Arroz, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pollo picado, salsa picante, lechuga, pimiento jalapeño, cebolla roja, Maní

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin que humee. Agrega el pollo molido y cocina, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera, hasta que no quede nada de color rosado, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a medio-bajo y añade la salsa agridulce tailandesa. Deja que hierva a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos.