Una receta rápida para salsa boloñesa de carne para pasta

Votos: 3

Cómo preparar una salsa boloñesa rápida con carne para pasta.

Foto del plato: Linda Xiao

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta rápida para salsa boloñesa de carne para pasta: una receta de cocina detallada.

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Receta:

Puré de 800 g de pollo entero pelado enlatado tomates, 2 dientes de ajo y 1/2 cucharadita de sal y pimienta; reservar. En una cacerola, cocinar 2 dientes de ajo picados y 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto.

Agregue 450 gramos de carne molida; cocine, deshaciendo los trozos que se hayan pegado, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Escurra toda la grasa excepto 1 cucharada. Agregue 60 ml de vino tinto y cocine hasta que se evapore, luego incorpore el puré de tomate y reduzca el fuego.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos; sazone con sal y pimienta. Incorpore 350 g de rigatoni u orecchiette cocidos, agregando el agua de cocción de la pasta reservada (hasta 0,5 tazas) si es necesario para aligerar la salsa boloñesa espesa.

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, tomates, pasta rigatoni, pasta orecchiette, vino tinto, ajo

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