Pasta boloñesa con pavo
Votos: 13
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Este sencillo pero delicioso plato de espaguetis está hecho con pasta oscura carne de pavo y verduras picadas. Para ahorrar tiempo, Giada De Laurentiis utiliza salsa marinara preparada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta espagueti
- 450 g de pavo cocido picado (la carne oscura es la mejor)
- 3 cucharadas. salsa marinara
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 zanahoria pelada y picada finamente
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta negra recién molida
- queso parmesano rallado
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Recetas con ingredientes similares: pasta espagueti, salsa marinara, pavo, apio, zanahoria, cebollas, ajo, albahaca, queso parmesano
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega las zanahorias y el apio y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pavo y sofríe durante un minuto más.
Agregue la salsa marinara. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los sabores se integren. Incorpore la albahaca fresca. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. (La salsa se puede preparar con hasta una semana de anticipación. Deje enfriar completamente, luego transfiera a un recipiente y congele para usarla más adelante. Caliente la salsa a fuego lento antes de usarla). - Mientras tanto, cueza los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal, removiendo con frecuencia, hasta que estén al dente pero firmes al morder, unos 8 minutos. Escúrralos, reservando 1 taza del agua de cocción. Añada la pasta a la salsa y mezcle, agregando más agua de cocción si es necesario para que no se seque. Sirva espolvoreado con queso parmesano.
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