Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta pasta baja en carbohidratos y calorías, pero deliciosa y nutritiva, se prepara con fideos de verduras y una rica salsa de pavo. Para cortar el calabacín en fideos finos, necesitarás un cortador de verduras o un espiralizador. ¡Esta saludable pasta boloñesa es una excelente opción para una cena familiar entre semana!

Ingredientes:

Boloñesa

• 450 g de pavo molido
• 1 lata (450 g) de salsa de tomate
• 1 lata (170 g) de pasta de tomate
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1,5 cucharaditas de sal gruesa
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria grande, finamente picada
• Media cebolla amarilla, finamente picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Equipos especialesCortador de verduras o espiralizador

Fideos

• Aproximadamente 8 calabacines
• Spray de cocina
• Queso parmesano rallado para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo molido, calabacín, calabacín, salsa de tomate, condimentos italianos, hoja de laurel, zanahoria, pasta de tomate

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Boloñesa:
  
  En una cacerola, combine la carne molida de pavo, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el chile en polvo, la sal, el condimento italiano, la pimienta, el ajo, la hoja de laurel, las zanahorias, la cebolla y 1/2 taza de agua. No dore el pavo; agregue todos los ingredientes a la vez. Tape, deje hervir a fuego lento y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 1 hora. Retire la hoja de laurel y agregue el perejil.
Paso 2
• Fideos:
  
  Con un espiralizador, corta el calabacín en fideos finos. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; rocíala con aceite en aerosol o un poco de aceite de oliva. Agrega los fideos y cocina durante aproximadamente 1 minuto. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la salsa y mezcla bien. Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve.

Votos: 1