Lasaña boloñesa de 10 capas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 654, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 96 mg, sodio 1286 mg, azúcar 21 GRAMO.
calorías 654, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 96 mg, sodio 1286 mg, azúcar 21 GRAMO.
"Esta lasaña de la región italiana de Emilia-Romaña ha curado muchas almas atribuladas aquí en Estados Unidos. Por muy deliciosa que sea la versión original, mi lasaña de capas, repleta de verduras, está cuidadosamente elaborada para que disfrutes del plato sin sentirte culpable por las calorías", afirma el autor de la receta, Rocco DiSpirito.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 cucharada de aceite de oliva + extra para engrasar
- 220 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa
- 20 hojas de albahaca
- 1,5 cucharadas. salsa marinara
- 1 litro de leche entera
- 1 cucharada de arouruta
- 1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 2-3 calabacines pequeños, cortados longitudinalmente en rodajas de 0,3 cm de grosor.
- 170 g de parmesano
- 110 g de láminas de lasaña sin cocción previa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida, salsa marinara, lasaña de pasta, nuez moscada, calabacín, albahaca, queso parmesano
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Sazona la carne molida con sal y pimienta y agrégala a la cacerola cuando el aceite empiece a humear. Cocina sin remover durante unos 2 minutos y luego desmenúzala con una cuchara. Agrega la albahaca y después la salsa marinara. Deja que la salsa hierva a fuego lento y cocina hasta que espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto. Reserva.
- Vierta una cucharada de leche en un tazón pequeño y agregue la arrurruz. Vierta el resto de la leche en una cacerola pequeña y llévela a ebullición a fuego alto.
- Agrega la mezcla de arrurruz y revuelve hasta que la salsa espese, aproximadamente 30 segundos. Apaga el fuego, agrega la nuez moscada y revuelve hasta que quede suave. Sazona con sal y pimienta y reserva.
- Engrasa una fuente para hornear de 20x20 cm. Vierte un poco de salsa boloñesa y un poco de salsa blanca en el fondo de la fuente. Coloca las rodajas de calabacín y ralla queso parmesano directamente sobre ellas para cubrirlas.
- Extiende una o dos capas de láminas de lasaña; puedes recortarlas si no encajan perfectamente. Repite las capas hasta llenar la fuente por completo, para un total de 10 capas. Espolvorea con el queso parmesano restante. Introduce la fuente en el horno y hornea hasta que esté dorada, aproximadamente 40 minutos.
- Retira la lasaña del horno, déjala reposar al menos 5 minutos, córtala en porciones y sírvela. Si no está lo suficientemente dorada para tu gusto, pon el horno en modo gratinar durante unos minutos al final de la cocción para que se dore ligeramente.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
