Ensalada de patatas "Niçoise"
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
La clásica ensalada francesa "Niçoise" es una deliciosa combinación de verduras frescas, atún y aceitunas con una vinagreta ligeramente ácida. Algunas recetas incorporan otros ingredientes, como tomates, judías verdes, huevos o, como en esta versión, patatas cocidas. Estas últimas hacen que la ensalada sea más sustanciosa, mientras que las judías verdes le aportan un toque de riqueza. Esta ensalada se puede servir como guarnición o aperitivo, y es perfecta para picnics.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de patatas baby
- 2 tazas de judías verdes
- 1 lata (185 g) de atún
- 1 taza de perejil
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, judías verdes, aceitunas Kalamata, atún, perejil, estragón, vino blanco, vinagre de vino, mostaza de Dijon
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine 1 taza de perejil, cebollino y estragón finamente picados, 1/2 taza de chalotas finamente picadas, 1/3 de taza de vino blanco, 1/4 de taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y mostaza de Dijon, y sal y pimienta negra al gusto.
- Mezclar con 900 g de patatas baby cocidas y cortadas por la mitad, 2 tazas de judías verdes picadas (cocidas durante 4 minutos), 1 lata de atún en aceite (escurrido) y 0,5 tazas de aceitunas Kalamata cortadas por la mitad.
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