Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta sustanciosa y jugosa hamburguesa con queso está hecha con dos gruesas hamburguesas de pavo, cubiertas con queso fundido y crujientes trocitos de tocino de pavo frito. Se sirve en un panecillo inglés tostado con una salsa de tomate caliente asado al fuego.

Ingredientes:

• Aceite de oliva virgen extra, para rociar + 1 cucharada.
• 8 lonchas de beicon de pavo
• 2,1 kg de pechuga de pavo molida
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• Un puñado de cilantro, hojas finamente picadas
• 1 cucharada de chile chipotle molido
• 1,5 cucharaditas de pimentón dulce ahumado
• 2 cucharaditas de ralladura y jugo de 2 limas
• 1 cebolla roja, picada
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 lata (425 g) de tomates asados ​​en cubos, ligeramente escurridos.
• 2 cucharadas de mostaza granulada
• 8 rebanadas de queso Pepper Jack
• 4 panecillos ingleses grandes para sándwich, ligeramente tostados.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo molido, queso, cebolla roja, tomates fritos, Chile chipotle, paprika, salsa Worcestershire, azúcar moreno

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande antiadherente a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el tocino de pavo. Cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos por cada lado, y luego pásalo a un plato.
Paso 2
• Mientras tanto, combine la carne molida, las cebolletas, el cilantro, el chile chipotle, el pimentón, la sal, la pimienta negra, la ralladura y el jugo de lima. Divida la mezcla en 4 porciones y forme 2 hamburguesas con cada porción. Coloque las primeras 4 hamburguesas en la sartén y cocínelas de 3 a 4 minutos por cada lado. Retírelas de la sartén y colóquelas en un plato, cubriéndolas ligeramente con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Paso 3
• Mientras se fríe la primera tanda de hamburguesas, calienta una cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe durante 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta, luego agrega la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, los tomates y la mostaza. Baja el fuego y deja que hierva a fuego lento.
Paso 4
• Coloca la segunda tanda de hamburguesas en la sartén y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado. Cubre con una loncha de queso y dos lonchas de beicon. Tapa la sartén con papel de aluminio y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
Paso 5
• Coloca las hamburguesas sobre las mitades inferiores del pan. Cubre con tocino y queso, salsa de tomate y las mitades superiores del pan.

Votos: 11