Ensalada de camarones de un bocado
Votos: 3
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 porciones como aperitivo
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 porciones como aperitivo
Ensalada de camarones de un bocado: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de gambas peladas y evisceradas (21-25 unidades)
- Sal
- 2 dientes de ajo
- 1 limón, cortado por la mitad
- 1 cucharadita de hojuelas de chile trituradas
- 2 tallos de cebolla verde finamente picados
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 30 g de alcaparras
- 1 tallo de apio, picado
- Medio aguacate en rodajas
- 1 cucharadita de orégano fresco finamente picado
- 30 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Rodajas de pepino para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una olla grande con agua salada a fuego alto hasta que hierva. Agrega los dientes de ajo, las mitades de limón y el chile. Incorpora los camarones y cocina a fuego lento hasta que estén rosados, aproximadamente 5 minutos. Retira los camarones y enjuágalos con agua fría.
- En un tazón grande, combine los camarones, las cebollas verdes, las cebollas rojas, las alcaparras, el apio y el aguacate.
En un tazón pequeño, combine el orégano, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el vinagre. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y vuelva a mezclar. Cubra y refrigere hasta el momento de servir. Sirva sobre rodajas de pepino.
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