Recetas de kebab a la parrilla para finales de verano

Pollo envuelto en jamón serrano

Realza el sabor del pollo a la parrilla con prosciutto y fontina. Las lonchas de esta carne tierna se asan a la parrilla mientras el queso se derrite, aportando un sutil sabor a nuez a cada bocado.

Receta: Pollo a la parrilla envuelto en tocino en brochetas

Brochetas de pollo con pimientos shishito

Los pimientos shishito tienen un sabor que recuerda a una mezcla entre pimiento morrón y jalapeño. Generalmente no son picantes, pero aproximadamente uno de cada diez sí lo es. En cualquier caso, combinan a la perfección con el pollo al ajo y limón.

Receta: Brochetas de pollo con limón y pimiento shishito

Pollo en salsa hoisin con bok choy

En el último momento, pincela el pollo con un glaseado espeso de barbacoa asiática para conseguir una costra dulce y pegajosa.

Receta: Brochetas de pollo y bok choy glaseadas con salsa hoisin

Shashlik de ternera con patatas

¡Disfruta de una cena con brochetas de carne y patatas! Las tiernas patatas baby y una reducción de vinagre balsámico con un toque ácido crean una combinación espectacular.

Receta: Brochetas de solomillo de ternera con verduras

Carne de res marinada en una salsa agridulce.

El adobo sencillo tiene un sabor avinagrado con un toque de melaza. Los kebabs no son demasiado picantes, pero dejan una ligera sensación de hormigueo después de cada bocado.

Receta: Kebab de ternera asiático dulce y picante

Cordero y alcachofas con salsa de yogur

Equilibra los sabores cálidos y las especias que complementan el cordero con una refrescante salsa de yogur y aceitunas en salmuera.

Receta: Brochetas de cordero con alcachofas y salsa de yogur para mojar.

Brochetas de cerdo con coco y lima.

Estas tiernas brochetas de cerdo con sabor a cítricos le darán un toque tropical a tu picnic.

Receta: Brochetas de cerdo panasiáticas marinadas en coco

Shashlik de tres tipos de cerdo

El lomo de cerdo quizás no sea muy impresionante por sí solo, pero cuando lo asas en brochetas con salchicha andouille y tocino, se convierte en un plato digno de presumir. La mostaza integral le da un toque picante a los sabores ahumados.

Receta: Shashlik de tres tipos de cerdo

Cerdo con romero, higos y hinojo

Mientras la parrilla chisporrotea, se desprenderá un agradable aroma a miel y romero. Advertencia: esto podría atraer a vecinos hambrientos a tu jardín.

Receta: Brochetas de cerdo con higos y hinojo

Brochetas de camarones con okra

La inusual combinación de jerez y especias de marisco le confiere a la mantequilla un sabor dulce y picante con sutiles toques de caramelo.

Receta: Brochetas de camarones y okra

Vieiras en brochetas con calabacín

El vibrante color de las vieiras al curry se complementa con su sabor intenso y el atractivo calabacín amarillo.

Receta: Vieiras a la parrilla y calabacín amarillo con condimento de curry.

Brochetas de pez espada con setas shiitake

El pez espada y las setas shiitake son ricos y sustanciosos; incluso los más puristas de la carne apreciarán este plato. Rocíalo con mantequilla de hierbas para un toque extra de sabor.

Receta: Brochetas de pez espada con hierbas y setas shiitake