Tostada de aguacate con lechuga y aderezo cubano de cítricos.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 353, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 483 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 353, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 483 mg, azúcar 6 GRAMO.
Esta receta combina una tostada de aguacate saludable con una ensalada: un verdadero manjar repleto de vitaminas. La vinagreta cítrica le aporta el toque justo de acidez para equilibrar la riqueza del aguacate y el sabor salado del queso feta. Sírvelo con gajos de naranja.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 cucharadas de hojuelas de almendra
- 1 aguacate grande, cortado por la mitad y luego en cuartos.
- 1/3 taza de vinagreta cubana de cítricos
- 4 tazas de hierbas finas variadas
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
- 5 rábanos, cortados en rodajas muy finas
- 1 naranja pequeña, cortada en 8 gajos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca el pan y las almendras en una bandeja para hornear y hornea, volteando el pan una vez, hasta que esté tostado y crujiente y las almendras doradas, aproximadamente 10 minutos. Reserva y deja enfriar.
- Tritura el aguacate en un tazón pequeño con 2 cucharadas de vinagreta. Unta una pequeña cantidad de la mezcla de aguacate en cada rebanada de pan tostado. Corta cada rebanada en cuartos y colócalos en cuatro platos, con el centro hacia afuera, formando un cuadrado.
- En un bol grande, mezcla las hojas verdes, las almendras tostadas, el queso feta, los rábanos y el resto de la vinagreta. Sazona con sal al gusto. Coloca una porción de lechuga en el centro de cada rebanada de pan tostado. Decora cada ensalada con dos rodajas de naranja.
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