Aguacate a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La próxima vez que enciendas la parrilla, coloca unas rodajas de aguacate sobre la rejilla. Te sorprenderá el delicioso sabor ahumado que adquirirán. Es el aperitivo perfecto para un picnic: sustancioso, saludable y original. ¡A tus invitados les encantará! Rocía las rodajas de aguacate asadas con vinagreta balsámica y sírvelas como aperitivo mientras se asa la carne, o como guarnición.

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Receta:

Corta 6 aguacates firmes en cuartos; sazona con sal y pimienta y úntalos con aceite de semilla de uva. Ásalos a fuego medio-alto, dándoles la vuelta, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 3 minutos.

En una licuadora, combine 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1/4 de taza de perejil fresco, 3 dientes de ajo (pelados y cortados en cuartos), 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Licúe. Con la licuadora en marcha, agregue 6 cucharadas de aceite de oliva y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.

Rocía el aguacate con el aderezo y espolvorea con perejil adicional.

Recetas con ingredientes similares: Palta, perejil, vinagre balsámico, ajo

Categorías:

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