Salsa de aguacate y guisantes verdes
Votos: 2
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 y 3/4 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 y 3/4 cucharadas.
Valor nutricional por ración:
calorías 30, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 195 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 30, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 195 mg, azúcar - GRAMO.
Si te llegan visitas inesperadas o simplemente te apetece un aperitivo rico y, sobre todo, saludable, saca una bolsa de guisantes congelados del congelador, descongélalos en agua hirviendo y bátelos en la batidora hasta obtener una salsa espesa. Un aguacate maduro combina muy bien con los guisantes, dándole a la salsa una textura aún más delicada. Puedes añadirle las especias que tengas a mano, como ajo, hierbas frescas aromáticas o aceite de oliva virgen extra. A los invitados les suele encantar este tipo de aperitivo. Sírvelo en un bol hondo, con pan tostado, galletas saladas o verduras crudas para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
- 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1/4 cucharadita de sal marina + más al gusto
- 1 aguacate grande y maduro, pelado y cortado en cubos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los guisantes, el jugo de lima, la sal y el aguacate en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla grumosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Vierte la salsa en un tazón y sírvela inmediatamente.
Autor de la receta - Amy Chaplin es escritora, chef vegetariana y autora de recetas para vegetarianos.
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