Cerveza oscura

El intenso sabor de esta cerveza negra marida a la perfección con helado de chocolate y sirope de chocolate, que además resulta una guarnición espectacular. Un par de cucharadas de whisky le aportan un toque más sutil. ¡Un capricho veraniego ideal para adultos! leer más

Este chili con carne espeso y sabroso (o simplemente chili) se prepara con carne de venado y se sazona con especias tradicionales tex-mex. Los sabores de los chiles chipotle ahumados, el cacao y la cerveza negra se complementan a la perfección, creando una deliciosa combinación... leer más

Las rebanadas de baguette tostadas se frotan con ajo, luego se cubren con rodajas finas de tomate y se rocían con una salsa espesa de cerveza hecha con dos tipos de queso: cheddar fuerte y Stilton. Tuesta los picatostes en el horno hasta que el queso esté dorado, luego espolvorea con rodajas de... leer más

Este clásico aperitivo británico es esencialmente una rica fondue de queso y cerveza rociada sobre una tostada: un reconfortante plato de queso en su versión más sencilla. Para la cobertura, lo mejor es usar una cerveza oscura, stout o... leer más

Las alubias al horno (o simplemente alubias con tomate) no son un plato tradicional italiano, pero a Giada De Laurentiis le encanta prepararlas con un toque sutil de los sabores de su Italia natal. En lugar del tocino habitual, usa panceta, y en lugar de alubias blancas, usa... leer más

• Papa
• Relleno

"El secreto de esta receta es dorar el sustituto de carne para desarrollar un sabor y una textura caramelizados. ¡Luego todo se cubre con puré de papas!", dice Damaris Phillips sobre su pastel de pastor vegetariano, que es fácil de preparar. leer más

Sorprendentemente, un cóctel de cerveza también puede ser aterciopelado y sofisticado. La protagonista de esta bebida es la cerveza negra de chocolate. Sírvela en una copa de champán, cúbrela con Prosecco, asegurándote de que las dos capas no se mezclen, ¡y a disfrutar! La bebida es... leer más

Solo después de probar este intrincado plato al estilo de un tablero de ajedrez, sus invitados se darán cuenta de que están ante un estofado de ternera presentado al estilo de la alta cocina. Incluye champiñones, ternera, crema agria e incluso pasta. Cubos de carne jugosa y ligeramente frita... leer más

Este sustancioso sándwich combina todos los sabores de los dulces tradicionales del Día de San Patricio. ¡Disfrútalo todo el año! Entre dos rebanadas de pan encontrarás trozos de carne en conserva, chucrut y cebollas caramelizadas con cerveza, además de abundante... leer más

• Salsa
• Hongos

Aunque no seas fan de las setas, te resultará difícil resistirte a estos deliciosos champiñones rebozados en cerveza. Están elaborados con champiñones cremini, una variedad más madura con sombrero marrón y un sabor intenso que combina a la perfección. leer más

• Costillas
• salsa para untar con cerveza

Las costillas de res no son tan populares como las de cerdo, pero si se cocinan correctamente, son igual de deliciosas y jugosas. ¡Te costará elegir! Para prepararlas, necesitarás costillas cortas, cubiertas con gruesas capas de grasa. leer más

La tostada galesa es una tostada crujiente cubierta con una rica salsa de queso. Se puede servir para el desayuno, como tentempié o como guarnición. En esta receta, la salsa de queso se prepara con cerveza (porter), nata y... leer más

El lomo de res asado a la parrilla luce muy festivo y llena la casa con deliciosos aromas especiados. Antes de asarlo, la carne se frota con una mezcla de ajo, tomillo fresco y aceite de oliva, y se coloca en una bandeja para asar sobre una cama de zanahorias. leer más

• Cerdo
• Vidriado
• Ensalada

Antes de hornear, el lomo de cerdo se marina durante varias horas en una mezcla de cerveza rubia, pimienta de cayena y especias. Vierta inmediatamente un poco de esta marinada en el aderezo de la ensalada de col. Después de hornear, el lomo de cerdo... leer más

Este plato se prepara con paleta de res, que se corta en cubos y se fríe en grasa de tocino hasta que esté dorada. Luego, la carne se mezcla en un caldero con cebollas y zanahorias caramelizadas en la misma grasa. leer más

Aunque el nombre del antojito mexicano queso fundido se traduce del español como "queso derretido", es mucho más que queso. Es una salsa cremosa y sustanciosa rellena de carne, chiles, frijoles, especias y abundante queso rallado. leer más

• Hamburguesas
• alioli de cerveza
• cebollas rojas encurtidas
• salsa de maíz

Prepara una hamburguesa sustanciosa y jugosa que combine los sabores de varios aperitivos y platos alemanes: bratwurst, pepinillos, cerveza y un pretzel que le añade su sabor único. La hamburguesa está hecha de una mezcla de leer más

• Pollo
• salsa barbacoa de mora

La salsa barbacoa de moras, que se unta constantemente en los muslos de pollo durante la cocción, le confiere un sabor maravilloso a las aves. La salsa se puede preparar con antelación. Además de moras frescas, incluye cerveza negra, vinagre balsámico y de vino tinto, y moras. leer más

Un sándwich caliente con queso fundido y carne en conserva se vuelve increíblemente delicioso si la carne en conserva, cortada en finas lonchas, se mezcla previamente con cebolla caramelizada en cerveza, salsa Worcestershire y mostaza. Esto le aporta a la carne un sabor más complejo. leer más

De textura ligeramente firme pero con un sabor intenso, la falda de res es perfecta para una cocción lenta, tras la cual se deshace en la boca. Cocínala a fuego lento en una salsa hecha con pasta de tomate y vinagre. leer más

Nuestras cocinas están repletas de diversos utensilios que nos permiten experimentar sin cesar y probar nuevas recetas sin pasar horas frente a la estufa. Uno de estos ayudantes es la olla de cocción lenta. Este aparato compacto puede reemplazar... leer más

• Chile
• Ingredientes adicionales

Una receta rápida y sencilla de chili con carne, o simplemente chili, un plato tex-mex. La salsa se prepara en tan solo media hora, ya que se elabora con carne molida de pavo. Todas las especias se combinan a la perfección para realzar el sabor del plato. leer más

La carne con hueso requiere un tiempo de cocción prolongado, pero el resultado vale la pena. Esta receta de estofado a fuego lento con carne de res, raíz de chirivía, nabos y hierbas aromáticas te ayudará a preparar un plato festivo perfecto. leer más

Esta receta estadounidense de carne en conserva se diferencia del método tradicional en que la carne se marina completamente en una mezcla de especias y luego se hierve. Para la carne en conserva, lo mejor es usar la parte delantera del pecho. Además, de su... leer más

• Pastel
• Crema

Una versión más especiada del famoso pastel Colibrí, los sabores tropicales del plátano y el coco se compensan con el agradable amargor del lúpulo de la India Pale Ale. Los pasteles son muy húmedos, con un sabor rico, afrutado y especiado. Cúbrelos con leer más

Ninguna fiesta en el jardín está completa sin cerveza; le da una textura deliciosa a la salsa de queso. Este aperitivo es perfecto para una reunión acogedora con amigos. Cada quien puede mojar sus totopos favoritos en el queso fundido. leer más

Los aros de cebolla rebozados son un ejemplo de cómo un ingrediente básico de la cocina, económico y sencillo, puede transformarse en un aperitivo de primera. Lo mejor de este plato es que puedes experimentar con especias y otros ingredientes a tu gusto, creando nuevos sabores en cada ocasión. leer más

Complementa esta robusta cerveza negra con notas de chocolate y frutos rojos, que armonizan a la perfección con su final amargo. Mezcla cerveza negra fría y licores en un vaso y decora con moras frescas. Este cóctel original será todo un éxito... leer más

• Adobo seco para frotar
• Salsa barbacoa de cerveza negra

La pechuga de res jugosa, tierna y deliciosa combina a la perfección con cerveza y salsa barbacoa. El proceso de cocción es una excelente excusa para pasar el día al aire libre. Los chiles pasilla también son una buena alternativa a los chiles ancho (poblano). Ahumar la carne con el tiempo puede... leer más

• Cerdo
• Salsa barbacoa Bourbon

¿Cansado de chuletas, escalopes y otros platos de carne, esperas invitados o quieres darte un capricho con algo nuevo? ¡Lo tenemos! Las costillas de cerdo favoritas de todos, horneadas y luego asadas a la parrilla hasta obtener una corteza crujiente con un fragante sabor a barbacoa. leer más

• Escabeche
• Salsa barbecue

La paleta de cerdo estofada en cerveza es un plato contundente y verdaderamente masculino. Cocinada de esta manera, la carne de cerdo queda increíblemente suave, jugosa y tierna. La singular salsa barbacoa, con su sabor agridulce, complementa a la perfección el sabor intenso y... leer más

Este método de cocción del pollo nos llega de Europa. La cerveza negra le da un toque picante a la tierna carne de pollo, que es el ingrediente estrella de este guiso. Demuestra una vez más que incluso los ingredientes más sencillos pueden... leer más

Ternera estofada en cerveza con queso y cubierta de hojaldre, al estilo de Jamie Oliver. leer más

Para preparar un Bloody Mary, lo mejor es mezclar el vodka con salsa y jugo de limón, lo que realzará el sabor del cóctel. Para terminar, llena un vaso grande de fondo grueso con hielo. Prueba a decorarlo con pepinillos encurtidos en lugar de apio. leer más

Receta detallada con fotos.

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Una doble dosis de café (espresso fuerte y licor de café) y licor dulce de grosella negra le aportan un sabor a chocolate a una cerveza fuerte. leer más

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• Bateador:
• Salsa de tomate mexicana:

Pimientos poblanos fritos rellenos de queso. leer más

• Relleno de pescado para tacos:
• Rebozado de cerveza:
• Salsa de crema agria:

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• Aderezo de comino tostado:

Este plato está sazonado con chiles picantes. leer más

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• Cordero festivo:
• Pasta picante:
• Arroz con frijoles:

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• Condimento criollo de Emeril:

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• Para la prueba:
• Para el relleno:

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• Guiso
• pan de soda irlandés

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• Puré de patatas con ajo:
• Relleno:

Melissa De Arabian añade capas de ingredientes sabrosos: un delicioso relleno de carne de res y tocino cocinado a fuego lento en una mezcla de caldo de cerveza, cebollas caramelizadas y cubierto con puré de papas con ajo y queso cheddar derretido. leer más

Para preparar este plato clásico, basado en una receta de Patrick y Gina Neely, necesitarás un vaso de cerveza, frijoles negros y frijoles rojos. leer más

• Chile
• Salsa de tomate
• Papas fritas dos veces fritas

Prepara la versión de Guy Fieri de este plato vertiendo chili sobre papas fritas calientes. Luego, puedes acomodarte frente al televisor y ver algunos eventos deportivos. leer más

El toque final de este abundante plato, hecho con dos tipos de frijoles: blancos y rojos, batatas y pollo molido, es una pizca de chile en polvo, que se agrega a cada tazón, según Food Network Kitchens, “le da sabor - leer más

Los chiles chipotle en salsa adobo le dan un toque ahumado a este sustancioso plato. El chili se prepara con tierna paleta de cerdo, puré de calabaza y hierbas frescas, y se sirve con una refrescante salsa de calabaza y crema agria. leer más

Para que el cóctel sea lo más dulce y salado posible, Giada De Laurentiis recomienda agitar el bourbon, la cerveza y el jarabe con cubitos de hielo y servirlo en copas de martini frías. Ella adorna cada cóctel con un chile, que no es... leer más

• Para el chile:
• Salsa cremosa de comino:
• Salsa de aguacate:

En lugar de usar carne molida para el chili tradicional, Bobby Flay corta la carne en cubos y la cocina en un caldo sustancioso, al que añade comino tostado y puré de chile chipotle. leer más

• Para el chile:
• Para decorar:

Geoffrey Zakarian dice que puedes elegir la carne que prefieras para este plato. A su vez, sugiere añadir una botella de cerveza negra y salsas picantes roja y verde para realzar el sabor. leer más

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