Ensalada de pasta clásica para picnic

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 381, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 607 mg, azúcar 3 GRAMO.

Prepara esta deliciosa ensalada de pasta con brócoli, guisantes, jamón, salami y queso provolone con una vinagreta de mayonesa con hierbas, perfecta para picnics y para el verano en general.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/3 taza de mayonesa
1/4 taza de perejil fresco picado
3 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
1,5 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 taza de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
200 g de pasta fusilli seca (en espirales)
0,5 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
0,5 taza de jamón picado
0,5 tazas de queso provolone, cortado en cubos
1/4 taza de aceitunas negras picadas
1/4 taza de cebolla roja finamente picada
1/4 taza de salami picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pasta fusilli en espiral, brócoli y col, guisantes, jamón, queso provolone, aceitunas, zumo de limón, cCrea agria, salami

Cocinar el plato según la receta:

Pon a hervir una cacerola grande con agua salada. En un bol grande, mezcla la mayonesa, el perejil, la crema agria, el cebollino, el zumo de limón, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
Cueza el brócoli en agua hirviendo hasta que esté tierno pero crujiente, de 3 a 4 minutos. Retírelo con una espumadera y colóquelo en un colador. Enjuáguelo con agua fría para detener la cocción. Añádalo al bol con el aderezo de mayonesa.

Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala según las instrucciones del paquete. Tres minutos antes de que la pasta esté lista, añade los guisantes. Escurre la pasta y los guisantes y enjuágalos con agua fría para enfriarlos. Colócalos en un bol.
Añade el jamón, el provolone, las aceitunas, la cebolla y el salami al mismo bol y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. La ensalada de pasta se disfruta mejor recién hecha.

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