25 mejores recetas de brócoli

Sopas reconfortantes, salteados sustanciosos y mucho más: estas recetas te demostrarán que el brócoli es mucho más que una simple guarnición.

Brócoli al horno con parmesano

Una mezcla de albahaca, piñones tostados y queso parmesano constituye un sabroso aderezo para el brócoli asado al horno de Ina.

Pasta farfalle con brócoli

Giada mezcla pasta y brócoli de colores con una salsa sencilla pero sabrosa de ajo, anchoas y hojuelas de pimiento rojo.

Paté de brócoli

El brócoli fresco queda delicioso en muchas recetas, pero esta versión funciona mejor con una cabeza de brócoli que haya estado en el refrigerador. Simplemente pícalo y cocínalo a fuego lento en aceite de oliva y hierbas. El resultado es una crema para untar deliciosa y versátil que puedes untar en tostadas crujientes y cubrir con queso feta, mezclar con pasta, añadir a un plato de arroz o incorporar a un aderezo para ensaladas. La crema de brócoli se conserva bien en el refrigerador durante varios días, ¡así que experimenta!

Tortilla jugosa con verduras en una sartén

Esta tortilla italiana es una excelente manera de aprovechar las verduras cocidas que sobraron, como las de la cena de anoche. El brócoli es un complemento perfecto, ya que combina de maravilla con el queso cheddar, pero puedes usar cualquier queso rallado que tengas a mano. Como la tortilla se cocina en la estufa y luego se termina en el horno, necesitarás una sartén adecuada.

Filete con brócoli, guisado en salsa de ostras asiática.

El plato de Ree está listo en 20 minutos: el almuerzo rápido perfecto. Su rico sabor proviene de una salsa hecha con azúcar moreno, salsa de soja y jengibre. El filete se marina en ella y también sirve como base para el líquido de cocción.

Puré de patatas con verduras y brócoli

El brócoli y las hierbas frescas combinan a la perfección con el puré de patatas.

Cazuela de queso con champiñones y brócoli

El abundante guiso de Sunny combina arroz y setas shiitake con brócoli congelado y queso cheddar. Aunque Sunny lo prepara como guarnición especial, es lo suficientemente sustancioso como para servirlo como plato principal.

Anillo de hojaldre de brócoli y queso cheddar

Tu sopa favorita, servida de una forma novedosa: dentro de una masa de croissant. Esta tarta en forma de anillo, que se puede compartir, es el plato vegetariano perfecto para una reunión.

Pollo frito con brócoli

Este salteado fácil para cualquier día de la semana es sustancioso y reconfortante. Los tallos del brócoli le dan textura y volumen extra; no los tires.

Ensalada asiática de fideos con brócoli

La ensalada de brócoli rallado comprada en la tienda y los fideos ramen en bolsa se combinan para crear un plato sencillo para un picnic que se prepara en tan solo 5 minutos.



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Papas asadas en olla de cocción lenta con brócoli y queso cheddar

Esta cena abundante y completa se prepara íntegramente en una olla de cocción lenta y la disfrutarán tanto adultos como niños.

Brócoli con ajo al horno

Seguro que te encantará el brócoli preparado de esta manera: asado hasta que esté tierno y dorado. Para obtener mejores resultados, mézclalo con especias y hornéalo en un horno precalentado.

Macarrones con queso cheddar, pollo y brócoli

Rachel añade trozos de pollo y brócoli tierno a una sustanciosa y reconfortante cazuela de macarrones con queso.

Filetes de brócoli vegetarianos

Estos filetes de brócoli son perfectos para vegetarianos. Llevan queso feta, cebolla morada y una vinagreta de naranja sanguina.

brócoli hervido simple

Dale un toque de frescura al brócoli al vapor con rodajas de limón.

Pasteles de carne con pollo y brócoli

Las minitartas de Giada son perfectas para los niños, pero a los adultos también les encantará este plato.

Pollo con sésamo y arroz con brócoli (Dieta Whole30)

Este plato de pollo y brócoli, rico en proteínas, es apto para la dieta Whole30 (una dieta basada en alimentos integrales y sin procesar que excluye azúcar, lácteos, cereales y legumbres). Se aprovecha cada parte del brócoli, desde los tallos hasta los ramilletes. Los tallos se utilizan para preparar un "arroz" bajo en carbohidratos, y los ramilletes se cuecen al vapor.

Frittata con patatas, salchicha y brócoli

La frittata de Molly, inspirada en el hash picadillo, está deliciosa tanto caliente como fría, perfecta para un brunch con amigos.

Ensalada de brócoli con pasas

Trisha combina una variedad de sabores y texturas en una sola ensalada. El brócoli está bañado en un aderezo de mayonesa y vinagre que une los ingredientes salados, dulces y crujientes: tocino picado, cebolla, pasas y semillas de girasol.

Salteado de tallos de brócoli

El lema de Ree es "en la cocina todo sirve", y esta receta es un ejemplo perfecto. Ella saltea los tallos de brócoli hasta que estén dorados y luego los sazona con ajo, jengibre y cilantro.

Pasta con salsa de brócoli

El brócoli es bajo en colesterol pero rico en vitaminas, lo que hace que esta salsa pesto sea especialmente saludable. Usa nueces en lugar de piñones tradicionales: son más económicas, bajas en calorías y contienen fibra. Sirve la salsa con pasta integral o de arroz integral para una opción sin gluten.

Sopa de queso con brócoli

¿Por qué usar un solo tipo de queso cuando puedes usar tres? Ree elige queso cheddar fuerte y suave, además de queso Monterey Jack, para su sopa espesa y cremosa. Si es necesario, la sopa se puede aligerar ligeramente con caldo de pollo.

brócoli frito

Este plato es sencillo pero muy sabroso, gracias a un diente de ajo y hojuelas de chile rojo seco.

Quiche con queso brie y brócoli

Esta es la receta infalible de Ree: prepara una masa de tarta perfecta y la rellena con capas de cebolla caramelizada, brócoli y queso brie rallado. Una capa cremosa de huevo une todos los ingredientes.









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